La Scuola di Scienze e Ingegneria è stata istituita nell’anno accademico 2017/18 per il coordinamento e la gestione dei corsi di laurea e dei corsi di laurea magistrale in capo ai Dipartimenti di Biotecnologie e di Informatica.
La Scuola coordina e raccorda i percorsi formativi nelle aree delle biotecnologie, informatica/ingegneria informatica, matematica, viticoltura ed enologia, le strutture didattiche compresi i laboratori.
L’offerta formativa si articola in 6 corsi di laurea (durata 3 anni) e 8 corsi di laurea magistrale (durata 2 anni), di cui 5 corsi di laurea magistrale erogati in inglese. I percorsi triennali di Biotecnologie e di Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche sono ad accesso programmato, al fine di garantire la fruibilità dei laboratori e un adeguato rapporto docente-studente.